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Faena de bovinos en Chile

Durante el año 2020, la faena de animales bovinos en Chile creció, por segundo año consecutivo, alcanzando un 5% en toneladas vara respecto al año anterior (7% durante el año 2019).

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«La larga sombra del ganado»

Uno de los principales factores de esta discusión tiene relación con el uso “ineficiente” de la tierra y, por ende, del agua porque, al producirse en mucha superficie, la carne bovina utiliza también mucha agua de lluvia. Sin embargo, este argumento tiene una verdad muy distinta cuando se entiende en mayor detalle.

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Medioambiente y carne bovina

Uno de los principales factores de esta discusión tiene relación con el uso “ineficiente” de la tierra y, por ende, del agua porque, al producirse en mucha superficie, la carne bovina utiliza también mucha agua de lluvia. Sin embargo, este argumento tiene una verdad muy distinta cuando se entiende en mayor detalle.

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Banco Central de Chile

«A finales del año 2020, la moneda brasileña, el real, acumuló una depreciación de más del 50% respecto a nuestra moneda, el peso chileno, en los últimos 10 años (tomando como base 100% el valor promedio del año 2010), teniendo una fuerte aceleración post pandemia».

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Importación de Carne Bovina en Chile

«En términos de precio, el valor promedio cerró el año 2020 en USD 4,87 por kilo (valor CIF), bastante similar al año anterior, pero con un peso chileno más apreciado (casi 5%), lo que genera una mayor competitividad a la carne bovina importada».

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